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东坡猪蹄的做法

更新时间:2022-09-10
本文摘要:1猪蹄洗涤,用水洗净十五分钟左右。

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1猪蹄洗涤,用水洗净十五分钟左右。等到猪蹄中的血被泡出来后,把血水喝。2用配料和酱油煮沸洗净猪蹄大约二十分钟,让猪蹄染色吸取味道。如果三只猪蹄,特两瓶盖配料和一瓶盖酱油。

想味道轻可以多加料酒和酱油。如果时间紧绷,这步骤可以省略。

但是步骤五的时间就要缩短。3锅里煮沸,重新加入猪蹄烧开。

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大火熬至锅里有浮沫照亮收缩,关火。猪蹄捞起,热水喝。4锅里煮沸,烧开。

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放入猪蹄和所有配料。三只猪蹄的配料分量:六个蒜瓣,切片。

小块姜,切片。桂皮一只八角若干,干辣椒两只,花椒一把。

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老干妈三大勺。白糖一勺,盐一勺。酱油三大勺,配料两大勺。5先用大火熬五分钟,转换成中火熬四十五分钟。

(如果用高压锅熬十五分钟才可)中间看到水较少了主动加到。每十分钟加热一下,避免粘锅。

6在猪蹄里加小块块的土豆,大火熬十分钟。7猪蹄起锅,上面淋上葱花。


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